Kue bingka paling banyak dicari pembeli. Foto - Sairi

MEDIAKITA.CO.ID - Bulan Suci Ramadan menjadi berkah tersendiri bagi para penjual kue bingka. Sebab, kue basah ini menjadi salah satu kue atau kuliner yang paling dicari oleh masyarakat untuk variasi menu berbuka puasa.

Berkah Ramadan ini dirasakan oleh salah satu pedagang bingka asal Desa Murung, Kecamatan Martapura, Gusti Haris Fadillah. Setiap harinya, dia bersama sang istri selalu membuat kue bingka beraneka rasa untuk dijual kembali di pasar wadai/takjil dari harga Rp15 ribu sampai Rp20 ribu.

Selain untuk dijual, terkadang bingka buatannya ini dipesan warga yang ingin menggelar acara buka bersama.

“Setiap malam kita bikin sebanyak 55 biji kue bingka. Kecuali ada pesanan baru lebih dari itu biasanya,” ucap Haris.

Bingka memiliki cita rasa yang unik. Foto - Sairi

Sementara salah satu pembeli, Gusti Andri menuturkan, kue bingka ini merupakan menu favorit keluarganya saat berbuka puasa. Menurutnya, ada yang kurang rasanya jika berbuka puasa tidak ada kue bingka.

"Yang membedakan dari kue lain, kue bingka ini rasanya unik, teksturnya juga lembut. Kita ada istilah disini, kue bingka ini kue yang pecah dilidah,” ungkapnya.

Diketahui, kue bingka ini sangat mudah ditemukan di Martapura terutama saat sore hari jelang berbuka puasa, di mana para pedagang takjil berjejer di tepian jalan menjajakan dagangannya, termasuk bingka. (sai)